是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【诺玛意面Pasta alla Norma】的做法 点击查看大图

【诺玛意面Pasta alla Norma】

浏览 191634 · 收藏 4615 · 学做 15
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



配方参考自Debi Mazar and Gabriele Corcos,改动较大。主要是调整了材料分量,因为如果根据原方按比例增减的话要用小半个茄子啥的好不方便
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

交料理小分队的群作业 这款意面得名于一部叫做《Norma》的歌剧 是来自于卡塔尼亚的一道西西里风味意大利面 在意面之中算是比较有标志性的,历史也比较久 主料包括番茄、茄子,常佐以罗勒 而且作为意料,芝士一定是不会少的 一些资料上是说要用到ricotta瑞可达奶酪 这是一种乳清乳酪,味道比较清淡 我个人是不太喜欢它,质地十分的豆腐渣 而且一买一大盒,做一顿意面吃不完的剩下了还得想办法消耗 所以还是参考了一个用到比较常备的帕玛森干酪的方子

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-28

换个做法

意大利面的其他做法

意大利面的相关分类

意大利面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”