寿桃
现代人过生日,都习惯到糕点屋买蛋糕来庆祝了。其实寿桃既有祝寿的寓意,又能体现出制作者的爱心,感觉也不错哦。又或者孩子过生日的时候,既买了蛋糕,又给做了寿桃,孩子会不会高兴地跳起来呢?
9克
64克
373克
1814
千卡
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步骤1/15
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水中加入酵母,搅拌至融化。
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步骤2/15
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放入面粉,和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵2个小时左右。
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步骤3/15
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发酵好的面团取出揉搓排气,分割成65克大小的面团。
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步骤4/15
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双手揉成圆馒头状。
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步骤5/15
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把馒头胚子放在案板上,用用手虎口处捏出一个稍微歪向一侧的尖头。
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步骤6/15
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找到尖头歪向的那侧中间部分。
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步骤7/15
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用刀在中间部位轻轻地切一个痕迹。
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步骤8/15
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2滴红色色素滴入2毫升水中,把粉筛架在做好的寿桃胚子上空,用牙刷沾取红色水刷在粉筛上,颜料均匀地喷在寿桃上。
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步骤9/15
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取一小块面,滴入两滴绿色色素,揉成均匀的绿色面团
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步骤10/15
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把绿色面团揉成长条,切成手指肚大小的小块。
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步骤11/15
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搓成两头尖的长条状。
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步骤12/15
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按扁后用刀切出叶脉。
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步骤13/15
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把叶子粘在寿桃的两侧,也可以直接把叶子放在寿桃两侧下面。
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步骤14/15
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所有寿桃做好后放入铺玉米叶或笼布的笼屉中,醒15分钟左右。
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最后一步
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开水上锅蒸20分钟即可。
不用醒发太久,否则刀切的痕迹处容易涨裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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