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蛋黄虾仁的做法

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蛋黄虾仁

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有巧思，无难事

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡尾虾半斤

、

咸蛋黄 2只

、

料酒适量

、

香葱少量

烹饪步骤

步骤1/3
活虾洗干净，开背，去屎，放入料酒，盐和生粉码味，密封冷藏半天
步骤2/3
将腌好的鸡尾虾洗干净，剥出虾仁。咸鸭蛋煮熟，取蛋黄，与虾仁搅拌均匀
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热锅倒入少量植物油，开中火，将搅拌好的蛋黄虾仁倒入锅中，搅拌待虾仁熟透，即可出锅，撒上葱花。出锅前尝一尝，如果淡，就加点盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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