白黄瓜虾皮汤
我带滴(dǎi dí)发明的菜谱,简直就是5月份最爱的汤!简简单单清清爽爽就是巨好喝!但是尼我都喝光了也没拍照,各位看官请将就。
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步骤1/5
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原材料:白黄瓜,虾皮或者虾干。
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步骤2/5
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白黄瓜切片,建议切厚一点。虾皮要选择淡虾皮。
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步骤3/5
热锅倒油,下白黄瓜片翻炒。中火炒到微熟,搁一勺盐,再翻炒一会儿。
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步骤4/5
冲入冷水,有虾干这时候放入虾干。大火煮开,倒入点鱼露提鲜(或酱油)。再放入适量的盐。
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最后一步
汤的味道调好了就下虾皮,煮两分钟后放入香葱点缀。白黄瓜虾皮汤就好了。
白黄瓜我不知道大家常买的菜市场有没有进白黄瓜哈。白黄瓜长度和普通黄瓜差不多,但是要粗一些,皮是雪白雪白的,也没刺。它的果肉比较清脆,耐煮,煮久一点还是很脆,很可口。所以这原材料不能换。另外千万不能煮久,煮久就软了就木有高潮了懂么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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