自制凉皮
浏览 1.3万 · 收藏 168
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
白面、盐、水混合揉成面团，静置10分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
揉好的面团放在清水里揉洗，洗面团的水倒入大盆备用，反复揉洗约6次，原面团由散散的面变成一团面筋，放入蒸、锅蒸10分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
洗面用的水静置10小时后，将上面清水到掉，剩下白浆粉，再搅散，准备一个平底钢盘，倒入盘内一勺白浆粉，沾满盘底即可，放到烧开水的锅里，盖上锅盖闷1分钟，一张面皮就成功了，依次重复！
-
最后一步
点击查看大图
面筋切块，面皮切条，加入芝麻酱，花生碎，黄瓜丝，酱油，醋，蒜沫，辣椒油……自己喜欢的食材！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
菠萝包
62703人看过 -
拔丝红薯
2259819人看过 -
萝卜丝包子
26676人看过 -
牛奶手工刀切双色馒头（基础版）
145481人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5377472人看过 -
豆腐
80975人看过 -
美味沙拉酱
32283人看过 -
红烧茄子
71952643人看过 -
自制面包糠
1077300人看过 -
山药小馒头
2421278人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#超简单的家常素炒西葫芦
629997人看过 -
#今天吃什么#椰蓉小餐包
121114人看过
