自制凉皮
浏览 1.3万 · 收藏 168
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
白面、盐、水混合揉成面团，静置10分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
揉好的面团放在清水里揉洗，洗面团的水倒入大盆备用，反复揉洗约6次，原面团由散散的面变成一团面筋，放入蒸、锅蒸10分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
洗面用的水静置10小时后，将上面清水到掉，剩下白浆粉，再搅散，准备一个平底钢盘，倒入盘内一勺白浆粉，沾满盘底即可，放到烧开水的锅里，盖上锅盖闷1分钟，一张面皮就成功了，依次重复！
-
最后一步
点击查看大图
面筋切块，面皮切条，加入芝麻酱，花生碎，黄瓜丝，酱油，醋，蒜沫，辣椒油……自己喜欢的食材！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#吃不腻的早餐：岩烧乳酪吐司！
117200人看过 -
创意彩色吐司
592152人看过 -
玉米馒头
21397人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5381938人看过 -
蒸茄子
7510020人看过 -
中种奶油吐司
205345人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 红糖花生酱酸奶吐司
175207人看过 -
中秋甜点 | 月兔马蹄糕，芒果椰香口味
13131人看过 -
果蔬小馒头
436183人看过 -
手撕面包
800447人看过 -
香菇胡萝卜粉条包子
135926人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35763147人看过
