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芒果雪梅娘（简易版）的做法

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芒果雪梅娘（简易版）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

淀粉 30g

、

芒果 1只约300g

、

橄榄油 8g

、

奶油适量

、

牛奶 130ml

、

细砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉、淀粉、糖拌匀，筛入牛奶内，搅成糊状，隔水蒸熟（约15分钟）。取出晾凉拌入橄榄油后备用（注意保鲜膜或者容器加盖，否则表面会干）。
步骤2/6 点击查看大图
另取适量糯米粉，小火焙熟，至略黄即可，使得包的时候表面不粘。
步骤3/6 点击查看大图
芒果切开后取肉切粒备用。尽量切小一点，否则雪梅娘包好后，会有棱角，不美观。
步骤4/6 点击查看大图
取一点冷却的面团，擀薄后包入芒果和奶油。（奶油可以自己用淡奶油加糖粉打发，我偷懒用了现成的奶油）
步骤5/6 点击查看大图
象包包子一样收口后，倒扣成型。
最后一步点击查看大图
成品可加蛋糕纸衬托

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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