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农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法

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农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2根

、

土豆 2个

、

西红柿 1个

、

五花肉肉片 200g

、

西兰花少许

、

葱姜料酒适量

、

老抽，生抽适量

、

蚝油，盐，糖，香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基本食材洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
茄子，土豆，西红柿切块，茄子切好后撒点盐。
步骤3/10 点击查看大图
姜䓤切碎，西兰花焯水备用。
步骤4/10 点击查看大图
煎锅放油，放入土豆煎黃备用。
步骤5/10 点击查看大图
另起一锅，放油，放入五花肉片，放入葱姜碎，料酒，把肉煸出油。
步骤6/10 点击查看大图
放入茄子继续煸，把茄子煸至8层熟。
步骤7/10 点击查看大图
放入土豆，加少许水，放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火烧开，中火烧五分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放入西红柿翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入西兰花即可岀锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

茄子很吃油，炒前在茄子上撒点盐，再炒时就不吃油了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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