豌豆黄
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步骤1/6
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先把豌豆去壳,然后把豆子上的(图上的这个膜)一个一个拨掉,我用了将近1.5小时、很辛苦
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步骤2/6
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这个是去了膜的。这是个费时间的活。
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步骤3/6
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放一锅水(我用的大勺煮的)煮到豆全都碎了用勺子可以碾碎出沙。大火开锅小火焖。
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步骤4/6
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我没拍图片,凑合看。然后一定要拿细筛子把豆泥筛一次。因为很粘稠所以比较不容易下去,要拿勺子在筛子上碾,直到都筛静(要耐心)不用添水继续放锅里熬,熬到觉得很粘为止(小火不停搅拌防止糊锅)出锅冷却
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步骤5/6
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放入冰箱里冷藏两个小时!注意不是冷冻,然后切块。完成
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最后一步
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这道甜点需要很简单但需要很大的耐心去做,从拨豆子开始我一共用了4个小时。很好吃,但是真的好辛苦!祝你成功哦!同样的原料可以换成干豌豆,但要提前泡三个小时然后去掉膜,之后的方式就是一样的了。
鲜豌豆做出来是绿色的,干豌豆做出来是黄色的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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