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春卷的做法

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春卷

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在外面买的春卷里面包的都是咸菜豆干，咸菜很咸不好吃，所以我想吃的时候都自己包。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 500g

、

鸭蛋 3个

、

春卷皮 2包

、

料酒适量

、

盐 1小勺

、

排骨精适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
韭菜洗净
步骤2/11 点击查看大图
韭菜切小段
步骤3/11 点击查看大图
热锅下玉米油，把蛋液到入锅里炒碎，碎一点好。加料酒。
步骤4/11 点击查看大图
下入韭菜炒，加盐。熟时加排骨精，装盘放凉待用。汤倒掉，太湿了春卷皮会破。
步骤5/11 点击查看大图
开始包春卷了，如图上包
步骤6/11 点击查看大图
如图
步骤7/11 点击查看大图
如图
步骤8/11 点击查看大图
这个角上差一点水在捏起来
步骤9/11 点击查看大图
如图
步骤10/11 点击查看大图
春卷就包好了，那么多韭菜可以包好几包春卷呢。
最后一步
接下来就是炸春卷了，忘记拍图了，热锅下玉米油，底油度下去春卷炸，油度高了会焦了，春卷炸成金黄色就好，装盘。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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