酸笋紫苏蒸田螺
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炎炎夏日,相信大家都有过炒上一盘田螺,再喝上一杯啤酒的经历。炒田螺大家就吃多了,那蒸田螺大家又试过没有呢?今天我为大家献上这款配以酸笋和紫苏蒸的田螺会让你回味无穷!酸爽无法形容!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先来看看材料吧!采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有,如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙,可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
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步骤2/4
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田螺清洗干净,把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
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步骤3/4
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把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎,酸笋清洗几遍把酸味洗出来,挤干水,剁点姜蒜末,辣椒切碎,全放到田螺里,调入适量的盐,糖,淀粉,油,海鲜酱,酱油,蚝油拌匀,拌匀后腌制十来分钟,其间翻拌一下。
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最后一步
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装入容器中冷水上锅蒸,水开后十分钟可以出锅
小贴士
喜辣的亲可增加辣椒的用量,不喜辣的可不加辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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