红烧排骨
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步骤1/11
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排骨清洗干净后加入料酒和酱油,比例3:1,漫过排骨,再加入几个八角去腥
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步骤2/11
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浸泡15分钟后,排骨放入清水中煮至水开
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步骤3/11
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煮排骨的功夫放入少量油后加入冰糖,小火炒化成黄褐色
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步骤4/11
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煮过的排骨清洗干净后,倒入冰糖锅中翻炒
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步骤5/11
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加入一平铲红烧酱油和一平铲料酒,继续翻炒
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步骤6/11
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加入八角,香叶,桂皮
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步骤7/11
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加入葱段,姜片和拍松的蒜
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步骤8/11
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翻炒均匀
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步骤9/11
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倒入开水漫过排骨,盖上锅盖转小火焖煮60分钟左右
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步骤10/11
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水烧至三分之一时大火收汁
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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