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之【自制豆腐干】的做法

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之【自制豆腐干】

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电视上说，好多熏干都是用什么化学熏的，还有吊白块，我们自己做香干就没有这个顾虑了，弹韧的口感，拌上葱蒜汁，味道好极啦

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卤水豆腐 150g

、

盐

、

葱蒜适量

、

蚝油一小勺

、

鸡精 1.5g

、

香油适量

、

糖 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
卤水豆腐切成2.5*2.5厚为0.5cm的小块儿
步骤2/6 点击查看大图
上面撒上盐，平铺在盘中，摊开放，最好用平盘儿。
步骤3/6 点击查看大图
然后放入格兰仕爵士快波炉里5分钟
步骤4/6 点击查看大图
这个时间我们可以调个酱汁盐1.5g，蚝油一小勺，糖1g，鸡精1g，葱蒜沫适量。倒入一点点海鲜酱油调开
步骤5/6 点击查看大图
这个时候豆腐也好啦，出来的豆腐是那种，表皮有淡淡的黄色的，这一部分，吃起来就回比较有韧度。但也不要过头，那样会有糊味儿。而且嚼起来比较硬。
最后一步点击查看大图
最后在豆腐上撒上调好的酱汁就大功告成了~SO EASY·~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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