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樱桃肉（东北菜）的做法

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樱桃肉（东北菜）

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一道传统东北老菜，不是用樱桃做的是因为做完后像樱桃一样

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪通脊肉 300g

、

洋葱 80g

、

红椒 80g

、

黄椒 80g

、

番茄沙司

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪通脊肉
步骤2/15 点击查看大图
切厚片
步骤3/15 点击查看大图
挤上十字花刀
步骤4/15 点击查看大图
再切成丁
步骤5/15 点击查看大图
洋葱切丁，红黄椒切丁
步骤6/15 点击查看大图
肉丁放盐，料酒，一个鸡蛋抓匀
步骤7/15 点击查看大图
抓匀后放入淀粉和面粉 3：1的比例
步骤8/15 点击查看大图
锅烧油7成热，肉丁放入锅中
步骤9/15 点击查看大图
下锅后用漏勺捞出，用筷子将粘在一起的肉丁分开
步骤10/15 点击查看大图
知道表面变脆捞出
步骤11/15 点击查看大图
锅烧热加油放入洋葱炒香
步骤12/15 点击查看大图
再放入彩椒丁翻炒
步骤13/15 点击查看大图
加入番茄沙司翻炒几下，再加入盐，味，糖，醋调口可以加一点老抽调色，最后水淀粉勾芡
步骤14/15 点击查看大图
勾好芡后加入炸好肉丁翻炒裹上汁，出锅前少放一点油翻几下会很亮
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出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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