腌芒果青
-
步骤1/5
点击查看大图
1.选取未成熟的青芒果若干
-
步骤2/5
点击查看大图
2.将青芒果去皮，去核，切成条。注意千万不要用自来水去洗，保持干燥，否则容易坏。一般这个过程都很干净，也不需要洗。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.加盐，将切好的芒果条铺一层，撒一层盐，再放一层芒果条，再撒一层盐。要是为了去除芒果的涩味，同时激发出芒果本身的酸味。加完盐后静置至少一小时
-
步骤4/5
点击查看大图
4..一小时后，看到芒果条出了很多水，调匀后将盐水倒出，不用冲洗，直接再加入白糖，搅拌均匀。
-
最后一步
5.套上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了，喜欢吃点辣味的还可以切入几个指天椒，味道也非常赞！
1.全过程不要沾到生水，否则容易坏。2.盐太多容易太酸太咸，一层芒果，一层薄薄的盐即可。3.糖的多少可以随个人口味添加多少，最后是酸酸甜甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
腌芒果青的相关分类
腌芒果青的相关推荐
-
茨菇红烧肉
176265人看过 -
番茄油面筋
900123人看过 -
#味达美年味小馆#解腻的清汤面
187792人看过 -
手抓鸡肉饭
24110人看过 -
越吃越上瘾的肉卤刀削面
554043人看过 -
红烧牛蹄筋
19866人看过 -
清炒豌豆尖
90975人看过 -
糖醋蒜头
824679人看过 -
云南人吃的青芒果
51297人看过 -
【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖
82121人看过 -
清炒豌豆尖
19730人看过 -
#精致一人食#生腌芒果
127000人看过
