倒立蒸梭子蟹
梭子蟹是海鲜中最为常见的一种,一般都喜欢原汁原味的清蒸食用,靠近临海地区的人家会用这种梭子蟹做各种各样的美味,蒸,炒,炝,腌等等。我喜欢食用各类螃蟹,最喜欢的就是这梭子蟹,肉质肥厚鲜嫩,我一直觉得海鲜的鲜味要比河鲜更美味,说不上是怎样的美味,就是那种很鲜美的海鲜味
0克
1克
2克
44
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
梭子蟹洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
把梭子蟹对切开
-
步骤3/10
点击查看大图
准备姜片,小葱段和白酒
-
步骤4/10
点击查看大图
盆底铺上生姜片,准备蛋清
-
步骤5/10
点击查看大图
把梭子蟹倒立在盆中,把白酒均匀淋在梭子蟹上
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋清中加入盐打均匀后沿着盆边倒入
-
步骤7/10
点击查看大图
加上葱段
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中水开后上锅
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上蒸15分钟后熄火
-
最后一步
点击查看大图
美味极了
1,海鲜有自然的咸鲜味,一般不要过重加盐,我在蛋清中加入了适量的盐份,味道刚好。
2,清蒸的时候15分钟就够了,不要过头哦。
3,白酒不要过量免得会有苦味。
4,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,蟹属于寒性食物,医生建议脾胃虚寒者慎食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
蒸梭子蟹的其他做法
蒸梭子蟹的相关分类
蒸梭子蟹的相关推荐
-
清蒸梭子蟹
347495人看过 -
金针菇番茄豆腐汤
2769337人看过 -
老醋蜇头|夏日清脆爽
298237人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4874463人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1463455人看过 -
#汤圆创意吃法#滑蛋虾仁
69642人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47950088人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24068559人看过 -
又到了吃笋的季节咯 快手油焖笋
960657人看过 -
#肉食主义#海带排骨汤
142653人看过 -
清炒蚕豆
525647人看过 -
麻辣爆炒螺狮---夏季追剧啤酒绝配
1011796人看过