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爆炒肥肠的做法

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爆炒肥肠

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大肠一条

、

姜适量

、

大蒜一根

、

八角一颗

、

盐适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把大肠用盐洗两次，再用糯米粉洗两次，最后用料酒再洗下次，洗大肠挺费劲的，有点麻烦，准备好配料
步骤2/5 点击查看大图
洗赶紧后，锅里水开了，放姜，料酒，一起煮10分钟，捞起来，用水再冲
步骤3/5 点击查看大图
爆炒，把大肠里面的肥油出来炸
步骤4/5 点击查看大图
放八角，蚝油，酱油，料酒，闷10分钟
最后一步点击查看大图
等差不多收汁，把蒜蓉，大葱，一起放进入，爆炒，装碟，喜欢吃辣的可以放些辣椒，味道更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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