怪味碧玉翡翠绿意生丛卷
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步骤1/6
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大头菜洗净,放在温水中浸泡,浸泡热乎就行,不要熟了,味道就不脆了。
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步骤2/6
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从水里捞至晾干,放在一旁备用。
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步骤3/6
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在盘底抹上甜面酱,然后再抹上蒜蓉辣椒。
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步骤4/6
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将他们卷好就是这个样子,放在抹好酱的盘子上。
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步骤5/6
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淋上醋。
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最后一步
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最后装盘。(味道可能会有一点怪,首先是辣辣的,最后是冰冰的,后来是酸酸的,最后才有菜香气。)
一定要用60摄氏度以上的热水浸泡大头菜,并且不超过10秒,太热的水会把大头菜烫熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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