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糊塌子的做法

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糊塌子

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最近有点不想吃肉，做个清淡又有滋味的糊塌子过个舒服的初夏

食材清单加入采购清单

西葫芦 2个

、

面粉 250g

、

香菜适量

、

大葱看心情

、

五香粉 2g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材择洗干净
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦擦丝，鸡蛋，葱花，面粉，盐，五香粉通通放入
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，放置一会儿，无需放水，西葫芦出汤，一会儿面糊就变稀了
步骤4/9 点击查看大图
这时候可以调醋蒜汁，糊塌子配醋蒜汁是标配。大蒜用压蒜器压碎
步骤5/9 点击查看大图
调入醋和香油
步骤6/9 点击查看大图
这时面糊变成这样可以摊糊塌子啦啦啦
步骤7/9 点击查看大图
盛一勺面糊倒入平底锅内用铲子刮平成饼状，尽量刮匀不要薄厚相差太多
步骤8/9 点击查看大图
一面有鼓起后翻面，烙另一面
最后一步点击查看大图
两面烙熟，出锅，吃饭饭喽～

小贴士

想吃特别软软的多加个鸡蛋，想油汪汪诱人的每次烙都点一点油。我烙的基本两张饼倒一点油，我觉得不倒油直接烙应该也没问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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