干锅有机花菜
记不得什么时候,市面上出现了这种有机花菜,口感脆嫩脆嫩滴,尤其适合干锅做法,干香微辣,一人吃掉一盘不是事儿(^_^)
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步骤1/11
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花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐
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菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
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煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
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步骤4/11
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热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒
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煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味
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步骤6/11
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加入一大勺老干妈豆豉辣酱,炒出红油
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步骤7/11
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放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油
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步骤8/11
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一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
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步骤9/11
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翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸,那就加点盐,我这里没加。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
花菜要用淡盐水浸泡一会,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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