香辣虾
呵呵,这个菜做出来份量很足。家里来客人了,做这样一道菜就可以围在一起吃了。聊聊天,喝喝酒,虾吃得差不多了,还可以加些开水进去了,烧成火锅汤底,继续吃火锅,味道也是极好的。又好吃又省事!
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步骤1/5
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虾开背,就是用剪刀把脊背剪开。加入黑胡椒、椒盐、盐、姜末少许腌制备用。这里盐不要加太多,因为后面炒配菜也要加盐。
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步骤2/5
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萝卜条,莴苣条,黄瓜条加盐少许,去水备用。这步忘拍照了,就晒一下我买的麻辣香锅包。
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步骤3/5
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炸虾,炸至肉一变白就捞起备用。
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步骤4/5
油锅加热,放入黄瓜,莴苣,大白菜,鸡腿菇,金针菇,萝卜条,腐竹炒制。炒的时候不容易熟的先入锅,容易熟的后入锅。加少许盐,酱油,炒到七八分熟了装起备用。
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最后一步
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油锅加入姜,蒜,洋葱,大葱,煸炒出香味,加入麻辣香锅包炒开。(麻辣香锅包是干的粉末,所以我把腌制虾沥出的水加进来了。香锅调料可根据个人口味加,我放了半包都觉得辣。)加入所有食材炒开,就可以装盘啦。最后撒芝麻,加香菜,ok!
配菜可以依据个人口味添或减。我这里实际只用了三四种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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