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如何能摊出筋道不断裂的煎饼？

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美丽人生79

要想摊出筋道的煎饼把握住以下几点： 1.不要一次把水倒入面粉里，要先搅成筋道的面糊团； 2.分次加水使面糊团慢慢稀释； 3.搅好的面糊要静置5~10分钟。 这样做出来的煎饼，夹菜时饼不会断裂哦，吃的时候很劲道的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
高筋面粉 180g
、
水 320g
、
花椒粉 1g
、
植物油 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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