鱼露香辣花甲
注意要刷干净和吐沙，吃到沙是很倒胃口的一件事
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步骤1/6
花甲要买新鲜的，回来养着吐沙，用刷子反复刷干净壳
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步骤2/6
姜，蒜切茸
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步骤3/6
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葱和红椒切粒准备好
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步骤4/6
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热锅放油爆香姜蒜，葱白，加入两小勺豆瓣酱，鱼露少许，糖和水炒香，加入洗干净的花甲，煮至花甲开口
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步骤5/6
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注意要刚刚熟，别煮久，花甲老了可不好吃，全部开口加入辣椒末，葱末，米醋炒匀装碟
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最后一步
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吃一口，鲜香少许辣，送酒一流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
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