厨房里的运动:手工黄油蛋糕
一是为了解决剩了3个月的黄油,二是好朋友要来了,你们懂的。
239克
65克
300克
3603
千卡
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步骤1/5
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黄油室温(25度)软化后,用打蛋器打至发白,加入红糖、盐、擦入甜橙皮,继续打至糖分开始化了。因为是用手动打蛋器,全过程40分钟。自动的只要2分钟。
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步骤2/5
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将鸡蛋打散后分三次加入黄油糊,打均匀。
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步骤3/5
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将面粉分三次筛入蛋糊,打均匀。从第二步到第三步共用了30分钟。自动化只要3分钟。手动的好处是你能更直观地感觉到面糊够不够顺滑。同时提前将蛋糕的热量消耗了,吃的时候比较没罪恶感。
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步骤4/5
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将面糊填入模具,蛋糕模记得要摸油,或垫烘焙纸,180度40分钟。请跟据不同烤箱调整温度和时长。如果用牙签插入不粘连,就烤好了。这是成品。
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最后一步
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来张全身照。昨晚烤好后不敢吃,忍到今天早上做早餐。口感密实,带有浓郁的甜橙香味。
建议用自动打蛋机,手动太TMD累了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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