焦糖核桃曲奇
人脑很容易退化的,无论青少年还是老年人都要注意补脑,核桃则是补脑的佳品。 甜香脆口的焦糖核桃和曲奇搭配,不但增加的曲奇的层次感,满口的酥香,美味与食补的结合。
123克
24克
159克
1732
千卡
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步骤1/12
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黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
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步骤2/12
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分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
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步骤3/12
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加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
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步骤4/12
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盐和低粉
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步骤5/12
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用橡皮刀切拌均匀
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步骤6/12
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切拌好的均匀面糊
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步骤7/12
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把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
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步骤8/12
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在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。
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步骤9/12
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把切碎的焦糖核桃放在中间
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步骤10/12
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烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
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步骤11/12
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晾凉后可以装袋密封保存
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最后一步
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配上牛奶、茶或者咖啡,慢慢享用吧
1、焦糖核桃的制作:将白砂糖和蜂蜜混合均匀倒入锅中,小火熬制,熬制变成咖啡色关火,倒入烤好的核桃仁即可。
2、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
3、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
4、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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