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红烧鲫鱼（特辣）的做法

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红烧鲫鱼（特辣）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

大葱 1根

、

辣椒（青，红）适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

豆瓣适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
把所需食材准备好，鱼弄干净，鱼身划两刀，再用盐擦抺鱼身，用料酒泡几分钟，再放芡粉
步骤2/5
把辣椒切片，蒜切片，姜切片，大葱切段
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油，把鱼炸一下，起锅待用
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油适量，倒入豆瓣，辣椒，姜，蒜，大葱，炒香后，倒适量开水，放入鱼，倒适量生抽，老抽，小火煮一会，入味点
最后一步点击查看大图
起锅，放点葱花，红辣椒装饰一下，完成了

小贴士

我有单独把红辣椒垛碎，放在鱼身上，红辣椒是特辣的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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