6寸榴莲戚风8
戚风蛋糕详细做法见我的6寸戚风蛋糕菜谱,菜谱号3。
63克
47克
111克
641
千卡
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步骤1/9
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分离蛋清,蛋黄。
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步骤2/9
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蛋黄液中加入植物油和牛奶。
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步骤3/9
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蛋白打至干性发泡。细砂糖分三次加入,玉米淀粉同最后一次细砂糖加入。(具体打发步骤见,我的6寸戚风蛋糕菜谱)
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步骤4/9
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烤箱预热170度。低粉过筛,加入蛋黄液。搅拌均匀。
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步骤5/9
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加入榴莲果肉,搅拌均匀。
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步骤6/9
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将3分之1的蛋白霜,倒入蛋黄糊,翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤7/9
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于模具15cm高处倒入。震2~3次。烤箱中层170度30分钟。
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步骤8/9
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倒扣放凉,脱模。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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