驴打滚
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烹饪步骤
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步骤1/4
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糯米粉，牛奶，水，植物油混合均匀至无颗粒，呈较浓稠的糊状，粉和液体的比例可适当调整。慕斯模包保鲜膜，上面铺一张硅油纸（油纸），慕斯模内壁抹油，放开水锅里（保持锅水平），倒入粉糊，蒸15-20分钟
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步骤2/4
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蒸好取出脱模，表面盖保鲜膜翻过来，撕去油纸和保鲜膜，抹红豆泥（表面较平，底不是很平，卷在里面。这步忘了拍照）
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步骤3/4
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利用保鲜膜卷起来（像卷蛋糕卷一样），包一会固定一下，可以粘紧些，平盘上撒黄豆粉，除去保鲜膜放盘上滚满粉，用锯齿刀切件。
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最后一步
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成品。用锯齿刀轻轻锯着切。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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