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黑可可粉法棍(36小时天然酵种)

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每周必做的功课天然酵种法棍,因为学无止境,上周做了次杜伦粉法棍,居然悲剧的失败了。为了找原因,一气之下,做了两种可可粉的法棍。半夜两点的闹钟起来把面团放入发酵箱完成二发,我也是够拼[疯了][疯了]一种是ADM碱化超黑可可,一种是好时可可粉(自从用了法芙娜可可粉,家里的好时可可粉彻底没办法消耗了)同样的手法、同样的高粉,同样的发酵,优劣顿显高下。下次再用法芙娜做一次。烘培就是一场无止境的爱恨纠结[衰][衰]
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2克
22克
159克


746
千卡

低脂,三高值得一试~
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发布于 2015-05-20

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