素食之— —凉拌鱼腥草
鱼腥草的功效与作用 清热解毒，利尿消肿…等等，等等～做这个菜谱出来，其实是想看看豆果有没有广西柳州的小伙伴！喜欢吃鱼腥草的，握爪！
25克
3克
21克
281
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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鱼腥草洗净，折段～
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步骤2/14
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用盐腌制2小时～
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步骤3/14
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2小时后，鱼腥草有水份渗出，倒掉盐水～
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步骤4/14
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准备油，醋，糖，生抽使用可以凉拌的酱油～
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步骤5/14
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醋3调羹。（我这里是列举一个比例：3：2：1，如果食材多，就按比例放即可。比如我现在是放4调羹醋，那么生抽就是2.5左右，糖1.5。都是大约，具体口感各人可以随意的，偏酸，偏甜由你）～
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步骤6/14
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生抽2调羹。（生抽，非老抽）～
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步骤7/14
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油，用香油或者花生油。1调羹～
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步骤8/14
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糖，其实是活动的量，半斤鱼腥草约2调羹糖稍甜，看各人口味随意增减吧～
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步骤9/14
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把辣椒，蒜瓣切碎～
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步骤10/14
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拌入鱼腥草，稍稍腌制就可以吃啦。想更入味一些的，可以腌制1小时～
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步骤11/14
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准备上桌，鱼腥草是在盘子里堆起来的布置～
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步骤12/14
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把辣椒勺起来，浇在鱼腥草上。
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步骤13/14
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能吃辣的，还可以浇上红油～
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最后一步
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漂漂亮亮摆上桌，美味凉拌菜鱼腥草～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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