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初夏的清新滋味，小豌豆炒肉丁

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肥小菇

菇的微信公众账号，你可以搜索feixiaogumeishi，或者一人一兔一厨房，每周推送各种美食，我们的口号是，安全，自制，DIY美食。 初夏的那一抹清新的绿色……每次到了小豌豆即将要上市的时候，菇就会催促着老爸要准备开始进货了，这豌豆啊，和蚕豆啊，和春笋之类的一样，一定要在最嫩最好的时候吃，虽然这个时候比较贵，但是绝对的嫩，等到便宜的时候，那可就老了没吃头咯~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
小豌豆 400g
、
猪里脊 一块
、
料酒 一茶勺
、
淀粉 一茶勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
葱 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥，不然时间久了豆子表皮会变干，那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡，让汤汁裹在每颗小豌豆上，那才更美味。豆类虽好吃，也不能过量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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