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百变寿司的做法

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百变寿司

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有个女孩说她喜欢美食，为了她所以学做了寿司

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30–60分钟 | 切墩(初级)

寿司米 350g

、

糯米 60g

、

白米醋 100ml

、

白糖 80g

、

盐 15g

、

寿司紫菜

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

肉松 50g

、

酸萝卜 2条

、

豌豆苗 40g

、

火腿肠一根

、

京葱一小段

、

香菇 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先是熬制寿司醋：把白米醋，糖和盐放入锅中小火至糖完全融化。过程中不停搅拌，使糖和盐全部融合到一起。有条件的可加两片海带和六分之一鲜柠檬
步骤2/8 点击查看大图
打个鸡蛋打散后在煎锅中摊成薄饼，取出晾凉后切细丝。黄瓜，胡萝卜，京葱，火腿肠，香菇都切成八厘米长，一厘米宽的条，
步骤3/8 点击查看大图
忘记了，应该先做米饭的，把寿司米和糯米充分混合，加水500~700毫升，根据个人爱好添加水。蒸好后加入寿司醋，这个要把握好，不要太多不然太酸了。
步骤4/8 点击查看大图
在竹帘上铺上紫菜，用大约120克米饭均匀的摊开在紫菜上。紫菜的四周大约1.5厘米处留白，然后从一侧次序摆上材料。
步骤5/8 点击查看大图
手握竹帘一端在紫菜四分之一处用力压下，边抽动竹帘边卷起寿司，尽量用力均匀这样卷出的寿司才漂亮
步骤6/8 点击查看大图
根据不同材料做的，每个寿司用三四种材料正好，多了话就不好卷了。
步骤7/8 点击查看大图
不同的材料做的
最后一步点击查看大图
卷好的寿司卷切掉两头的切2.5厘米，然后整卷按一口能吞下的大小切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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