超简单黄金版红烧鸡腿
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为什么有人的红烧鸡腿颜色就那么正,而有人的就一片深色呢?
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大鸡腿
1个
、
冰糖
2块
、
生抽
1勺
、
香叶
2片
、
丁香
10粒
、
豆蔻
5个
、
八角
1个
、
陈皮
3个
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
香菜
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡腿切块后放水里焯一下,记得要冷水下锅,焯掉脏东西后盛出来
-
步骤2/5
锅里放油,五成热时放入冰糖块,不断的搅拌,开始炒糖色
-
步骤3/5
糖色炒好后放入焯好的鸡腿块,炒一会将表面的肉炒硬一些,接着放入热水,各种香料,生抽,盐,鸡精,将水大火烧开后用小火煮15分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-20
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