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自制烤全鸡（海氏）的做法

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自制烤全鸡（海氏）

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哈哈，因为爸爸突然想吃烤鸡，所以就自己动手来做啦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

小母鸡一只

、

耗油 30g

、

生抽 10g

、

色拉油 10g

、

清水 15g

、

烧烤料适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

洋葱半个

、

青葱适量

、

生姜适量

、

蜂蜜 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将色拉油，耗油，生抽，辣椒粉，烧烤料，盐，清水，按自己的喜好混合成酱汁备用
步骤2/6 点击查看大图
把半个洋葱跟适量生姜切丁，放入酱汁里
步骤3/6 点击查看大图
将放有洋葱的酱汁均匀的涂抹在鸡的身上，（在涂抹前一定要将鸡身上扎很多小孔，这样可以使鸡肉更好的入味）之后，剩余的带有洋葱丁的酱汁跟青葱一起塞入鸡肚子里，用牙签封口后密封，放进冰箱里腌制一天
步骤4/6 点击查看大图
将放入冰箱腌制了一天的鸡串在烤叉上，鸡身上重复刷一遍盆中剩余的酱料，就可以放入烤箱啦！（记得一定要把鸡翅膀跟鸡腿固定在鸡身上，要不然烤起来很不方便，我自己用的是牙签跟棉绳）
步骤5/6 点击查看大图
烤箱上下管200°预热10分钟后，把鸡放入烤箱，功能钮旋转至，烤叉热风开始200°烤60分钟（根据鸡的大小跟烤箱的温度，自己可以进行调整）烤制半小时后，在鸡身上刷一次酱汁，烤制50分钟后，将蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水）刷一遍鸡身后烤制10分钟就可以出炉啦！！
最后一步点击查看大图
烤制金黄就大功告成了！

小贴士

所有的调味品都可以根据自己的口味加以改动，我只写了个大概的量，具体还是要看鸡的大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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