单皮奶（简版双皮奶）
原先做的是双皮奶，发现操作步骤复杂了，但碗底那层皮并不明显，遂简化为单皮奶，一样美味，蛋挞用蛋黄，单皮奶用蛋清，我经常配套做。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料，分离蛋清和蛋黄（实际只用蛋清）
-
步骤2/8
点击查看大图
在蛋清中加入糖，充分均匀打散
-
步骤3/8
点击查看大图
准备270ml牛奶，把蛋清倒入牛奶
-
步骤4/8
点击查看大图
在牛奶蛋清液中加入香草精，这步可以省略
-
步骤5/8
点击查看大图
充分搅拌后过筛
-
步骤6/8
点击查看大图
把筛过的蛋液倒在小碗里
-
步骤7/8
点击查看大图
盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好，闷5分钟拿出，去掉膜，静置5分钟，加入坚果碎和蜂蜜
坚果碎和葡萄干蔓越莓等可以随意加，糖放了5g，不甜，因为最后还要加蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
单皮奶的其他做法
单皮奶的相关分类
单皮奶的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#香蕉提子奶昔
227423人看过 -
百搭南瓜面团的三种吃法
107311人看过 -
巴斯克蛋糕（八寸）
54428人看过 -
锅塌豆腐
458075人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1225362人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5289549人看过 -
椰奶小方（玉米淀粉板）
6076人看过 -
冷蜜芒果豆双夏皮奶 ( 深圳市 固戍社区 ) #鹰唛新食尚#
166963人看过 -
女性最爱的红豆芋头甜汤
137937人看过 -
秋季甜蜜滋补甜汤～红豆芋头甜薯汤
1177227人看过 -
减肥也能吃的云朵面包！像棉花糖一样的细腻绵软，真是简单又好吃
10751690人看过 -
甜汤
86214人看过
