蛋奶布丁
喜欢布丁的软滑细腻,此款布丁是蒸出来的,火候掌握很重要,配方用量为烤碗一份用量,需要做多份的可以自己计算倍数用量!
13克
17克
29克
223
千卡
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步骤1/5
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全蛋液加入砂糖搅拌均匀至糖化开,倒入牛奶搅拌至均匀
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步骤2/5
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滴入3-4滴柠檬汁,去除鸡蛋腥味,搅拌均匀
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步骤3/5
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布丁液过筛2-3次,利于做出的口感更细腻
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步骤4/5
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过筛后的布丁液倒入烤碗,盖上锡纸,静放5分钟。而后放入蒸锅,大火至水开转中小火10-15分钟(时间取决于烤碗的大小和厚度)p.s我家没有蒸锅,所以图片仅供参考! (^_^)
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最后一步
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蒸好了,可以自行装饰,撒上燕麦片,水果,或者淋上果酱,蜂蜜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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