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芒果拿破仑的做法

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芒果拿破仑

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冷冻酥皮 3片

、

芒果 2只

、

防潮糖粉适量

、

卡士达酱材料:

、

淡奶油 250ml

、

牛奶 250ml

、

糖 80g

、

玉米淀粉 60g

、

鸡蛋 2只

、

牛油少许

烹饪步骤

步骤1/9
先做卡仕达酱，待冷藏再焗酥皮
步骤2/9
鸡蛋，淀粉，糖粉先混合拌均匀，放一边待用
步骤3/9
芒果切粒待用
步骤4/9
牛奶+淡奶油煮沸，倒入混合好的蛋糊内，用打蛋器将液体和蛋糊拌均匀
步骤5/9
再回到锅上，继续小火煮，不停搅拌，直到面糊浓稠，关火，加入牛油拌均匀，摊凉后放冰箱
步骤6/9
酥皮180度焗15分钟，放凉备用
步骤7/9 点击查看大图
在酥皮上挤上卡仕达酱
步骤8/9 点击查看大图
再放上芒果，再盖上酥皮，重复挤上卡仕达酱和芒果
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最后盖上酥皮，放上芒果粒，撒上防潮糖粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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