汤圆

浏览 74565 · 收藏 549 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

汤圆吃口软软糯糯的很是喜欢，搭配莲蓉馅也是我的最爱，做起来也非常简单，汤汤水水的也容易饱腹。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 200g

、

温热水 150g

、

莲蓉馅 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
将水磨糯米粉加温热水调成面团
步骤3/7 点击查看大图
从调好的面团中取出30克放开水锅中煮熟
步骤4/7 点击查看大图
将煮熟的小面团再放回事先调好的面团中混合揉均
步骤5/7 点击查看大图
将面团和莲蓉馅分别下成20个小剂
步骤6/7 点击查看大图
将面剂捏成中厚边薄的皮子包馅收好口搓成圆球
最后一步点击查看大图
成品图～锅中水开煮制成熟即可（偷懒了没成熟

小贴士

这里提到的温热水指60～70的水（随季节调节），煮小面球的量不要太大，煮完后趁热加到原先的面团中揉制，不要把煮好的小面球长时间放在中，这样面球吸水多，调出的面会变软，影响到包馅成型，包制时可以把手上抹点油防粘，也可以粘干的糯米粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

换个做法