是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
三杯鸡的做法 点击查看大图

三杯鸡

浏览 1.3万 · 收藏 58
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

妮妮270

三杯鸡是江西省汉族传统名菜，属赣菜系赣州菜一支。 相传与民族英雄文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
米酒 200ml
、
乌麻油头 150ml
、
生抽 100ml
、
蒜米片 几瓣
、
冰糖 适量
、
金不换/罗勒叶/异香 适量
、
姜片 适量
、
葱结 2个
、
指天椒 少许
、
老抽 100ml
烹饪步骤
小贴士

生抽老抽和一半可以让色泽更好而且没那么咸。 冰糖能让色泽有光泽。 煮的过程切记一滴水也不需要，煮出来的汁就是精华。 用砂锅能让材料受热更均匀，更香，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

换个做法

三杯鸡的其他做法

三杯鸡的相关分类

蒜薹 蒜苔 蚕豆 蒜蓉小龙虾 豌豆 韭菜 更多

三杯鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许