核桃杏仁露

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西镇一婶

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相对白开水而言，小孩子们更喜欢各种各样的甜味饮料。妈妈们都有这种感觉吧。但外面卖的饮料里，不仅含有大量的糖份，有的还有色素防腐剂，所谓果汁也不过是勾兑出来的，对小朋友的身体没有益处。我们家娃娃也不爱喝水，所以有时候我要变着法子给她做点好喝的。像玉米汁、草莓酸奶、香蕉奶昔、还有这次要教大家做的这个核桃杏仁露，都是很适合给小孩子喝的。以前没买料理机，也缺乏想象力，从来没想过杏仁露这种东西也能自己做。直到前阵子尝试了一下，发现自己做的口味居然不比那种灌装的差，特别是某大头做广告的某款饮料，在口感上比它还要浓厚香醇。早知如此，何苦去买外面的呢。杏仁和核桃，本身就是营养价值很高的干果，尤其核桃，补脑益智的效果更佳，堪称脑黄金。用这种方法做出来的饮料，不仅没有任何添加剂，口感上让孩子喜欢喝主动喝，还可以把吃干果时无法吸收的营养，通过研磨纤维化更好的让人体吸收。不光是对长身体的小朋友，对工作忙碌，特别是经常用脑的大人，都是一款很好的饮料呢。

核桃杏仁露的用料

杏仁 30克	核桃仁 70克
牛奶一袋 220ML	糯米粉 15克
温水 100克	细砂糖 30克

核桃杏仁露的做法

步骤1

核桃仁和杏仁分次加入料理机干磨。

步骤2

磨成粉以后，将两者再次混合倒入料理杯中。

步骤3

继续加入糯米粉，砂糖、牛奶，温水。

步骤4

启动细磨程序，将混合物搅打两三分钟。

步骤5

将混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌，防止糊底。这时候可以尝尝甜度，根据自己的口味调整。

步骤6

关火，混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了，可以喝啦。

核桃杏仁露的烹饪技巧

1、加糯米粉是为了让杏仁露香浓醇厚，如果你喜欢清爽口感的，还是这个配方，50克杏仁50克核桃，30克砂糖或冰糖，牛奶甚至都不用加，光用100克温水就可以，在料理机中搅拌细磨后就可以直接喝了，这是另一种口感，我第一次做就是这种，也不错。 2、杏仁和核桃我都没有剥皮，第一麻烦，第二留着皮研磨也能保存营养。 3、熬煮过程中一定要盯着不断搅拌，要小火，因为加入糯米粉后杏仁露比较浓厚，很容易糊底。 4、过滤后的杏仁核桃渣不要丢掉，留着做面包做蛋糕很好用。如果你懒得动弹，不过滤直接喝也可以的。 5、核桃我用的生的，也可以事先用烤箱170度烤15分钟，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

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