是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕的做法

点击查看大图

长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕

浏览 285391 · 收藏 5597 · 学做 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

把磅蛋糕做成小杯子蛋糕，吃起来没有负担，一口一个。属于快手作品，准备食材到烤完只需30分钟左右，但千万不要小看它简单，口味上的组合却是让人很惊艳的。去年参加长帝比赛的时候，评委们很喜欢这个磅蛋糕的口味，原方子我是从小聪明的博客里学的果干杯子蛋糕，但又加以了调整，把20%的低粉换成了杏仁粉，口感上会更松更香，在果干的基础上还加入了新鲜蓝莓，烤熟后完全是爆浆的口感好不好！磅蛋糕一般要保存1-2天才好吃，但这款快手蛋糕绝对是趁热好吃，就是因为蓝莓增加了蛋糕中的水分，吃上去酥香酸甜！

食材清单加入采购清单

黄油 55克

、

糖粉 35克

、

鸡蛋 1个

、

低粉 50克

、

杏仁粉 15克

、

泡打粉 1/3小匙

、

葡萄干 10克

、

蔓越莓干 10克

、

蓝莓 12个

、

核桃适量

、

橙皮果酱 1小勺

、

凉白开 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
基本材料集合，葡萄干和蔓越莓干提前用朗姆酒泡软。
步骤2/11 点击查看大图
把黄油加糖粉打发，至颜色发白，很轻盈的质地。
步骤3/11 点击查看大图
分3-4次加入打散的鸡蛋液，鸡蛋一定要用常温的。
步骤4/11 点击查看大图
这是鸡蛋完全加入后，打发的状态。
步骤5/11 点击查看大图
分3次加入杏仁粉，低粉和泡打粉的混合粉，每次都要拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
把泡过的果干，挤干水分，加入面糊中。
步骤7/11 点击查看大图
装到小纸模里，加入新鲜蓝莓和核桃。
步骤8/11 点击查看大图
长帝的烤箱预热10分钟后，用手机ＡＰＰ调整到175度，20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
烤到第6分钟后，蛋糕已经膨发起。
步骤10/11 点击查看大图
基本烤到第12-13分钟时，蛋糕表面上色，就是烤好的状态，可以取出。
最后一步点击查看大图
把橙子果酱一小勺加入1勺凉白开，做成糖水液，因为有孩子吃我就不加入朗姆酒了，把糖水趁热刷在小蛋糕上，可以增加蛋糕的湿度和风味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

换个做法

蓝莓杯子蛋糕的其他做法

蓝莓杯子蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

蓝莓杯子蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许