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咖啡奶香面包的做法

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咖啡奶香面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉240g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 200ml

、

砂糖 15g

、

酵母 5g

、

黃油 15g

、

面上酱料

、

鸡蛋 1个

、

咖啡 10g

、

糖粉 45g

、

黄油 45g

、

咖啡里的水 10g

、

低筋粉 55g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包粉发好后，分成10份，揉圆放纸托里
步骤2/9 点击查看大图
在烤箱里静置再发酵15分钟，
步骤3/9 点击查看大图
二次发酵时配酱料
步骤4/9 点击查看大图
黄油软化与糖粉搅匀，用水溶解咖啡，花生碎或干果碎）
步骤5/9 点击查看大图
再分三次倒入鸡蛋液，低粉过筛拌入
步骤6/9 点击查看大图
装入表花袋（一次性袋可代替）
步骤7/9 点击查看大图
把酱料螺旋挤在发好的面包胚上
步骤8/9 点击查看大图
预热上下火180度。15分钟
最后一步点击查看大图
成功！

小贴士

第一步发面包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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