青菜肉丝炒面
很久没做炒面了,简单弄些炒面当晚饭,儿子和老公都说比店里的好吃。好有成就感,开森。
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步骤1/5
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里脊肉切丝洗净,用黄酒腌一小会儿。
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步骤2/5
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胡萝卜切丝,洋葱切丝备用。
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步骤3/5
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青菜洗净,太长,小孩子吃了容易梗在喉咙。所以拗成两段。最后一步准备工作,烧开水煮面,(我选的中粗面)面不要煮太软,煮沸后立即把面捞出用冷水冲,等充分变凉搁一旁沥水。
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步骤4/5
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将洋葱和胡萝卜入油锅煸炒,盛出,添少许油放入肉丝煸炒至变色, 加入洋葱胡萝卜青菜继续煸炒,过两分钟放入面条,加适量生抽和少许老抽。
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最后一步
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不停的翻炒大概六七分钟,(挑一根面条夹断看中间是否还是白的,那就继续炒一会儿至熟透)撒些白胡椒出锅。一盘香喷喷的肉丝炒面做好。
其实用猪油炒面味道更赞,比素油炒更香,不怕胖的人可以试下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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