广式虎皮凤爪
公公牙齿不好，喜欢吃这种广式凤爪，酥软入味。想着自己做试试。心动不如马上行动。
104克
152克
39克
1691
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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鸡爪洗净剁开
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步骤2/10
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锅里放入水，加姜，料酒烧开
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步骤3/10
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放入鸡爪煮三分钟
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步骤4/10
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捞出过凉水滤干水份。
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步骤5/10
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把洋葱剁碎，辣椒切碎，姜剁碎。葱切成葱花。
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步骤6/10
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油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄（要记得盖上盖子，很会溅油）
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步骤7/10
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捞出后放入冰水里泡，放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:)
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步骤8/10
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热锅冷油放入洋葱，姜，辣椒，豆豉炒香，再放入酱油，醋，料酒加热。
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步骤9/10
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把鸡爪捞出沥干水份，倒入酱汁拌匀放置15分钟入味。（花生米要提前泡好，忘拍照了）
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最后一步
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蒸30分钟，出锅。开始享受吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-17
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