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夏日清凉必备饮品之——冰镇酸梅汤

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

酸梅汤一定要冰镇以后才酸甜可口,洛神花是天然色素,可以抗氧化抗衰老,非常重要的一点:孕妇喝的话一定一定拿出山楂!!!关于洛神花孕妇是否能喝,我并不非常清楚,百度的答案各不相同,所以如果有孕妇爱喝酸梅汤的,里面放哪些材料一定遵循医生意见哦

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发布于 2015-05-17

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