蚝油芥兰
芥兰最常见的吃法,就是白灼、蚝油,吃的就是原汁原味,做过白灼,再做蚝油。
12克
13克
26克
136
千卡
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步骤1/10
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芥兰洗净,切下根茎;
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步骤2/10
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把根茎上的外皮刨掉;
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步骤3/10
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锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水;
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步骤4/10
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变色之后少许,快速捞出,码放在盘中;
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步骤5/10
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蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀;
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步骤6/10
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料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火;
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步骤7/10
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把烧好的料汁浇在芥蓝上;把少许的葱白摆放在芥兰上;
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步骤8/10
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饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟;
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步骤9/10
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热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。
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最后一步
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根茎可以不用切段,我用的盘子不够长,所以切段,根茎上的外皮一定要刨掉,焯水时间不要过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
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