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详解酸甜可口的织网苹果派的做法

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详解酸甜可口的织网苹果派

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家里堆着些苹果吃不动。自从怀孕每天吃一个苹果后，这玩意儿就再也不想沾了。做成派吃起来酸甜可口，夏日里吃也完全不会腻呢。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低粉(派皮) 200g

、

黄油(派皮) 80g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋(派皮) 一个

、

苹果(馅料) 3个

、

砂糖(馅料) 50g

、

黄油(馅料) 50g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
派皮里的黄油，加糖粉
步骤2/23 点击查看大图
充分打发至发白。
步骤3/23 点击查看大图
分3次加入鸡蛋液，搅打均匀，每次都要达到全部吸收了再加下一次。
步骤4/23 点击查看大图
筛入低粉，揉成团。
步骤5/23 点击查看大图
覆盖保鲜膜，静止约一小时。
步骤6/23 点击查看大图
这个时候处理馅料，苹果削皮
步骤7/23 点击查看大图
切小丁。
步骤8/23 点击查看大图
小锅里放入馅料的黄油和砂糖
步骤9/23 点击查看大图
小火，煮到黄油融化。
步骤10/23 点击查看大图
加入切丁的苹果，小火煮。
步骤11/23 点击查看大图
苹果会出很多水
步骤12/23 点击查看大图
慢慢熬到水烧干一点，苹果软烂
步骤13/23 点击查看大图
派皮分成一大一小两份
步骤14/23 点击查看大图
擀成圆形
步骤15/23 点击查看大图
小份去掉边角，压入派模
步骤16/23 点击查看大图
叉子扎出小洞
步骤17/23 点击查看大图
倒入完全凉透的馅料，用勺子抹平
步骤18/23
另一份派皮擀圆，切成长条形。
步骤19/23
接下来就是织网了，先纵向的摆好。
步骤20/23 点击查看大图
再插入横向的
步骤21/23 点击查看大图
全部编完，把旁边处理整齐
步骤22/23 点击查看大图
刷鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱200度烤至表面金黄，大约25～30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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