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爆浆蛋包蛋的做法

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爆浆蛋包蛋

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寻觅西红柿千百度，纵情鸡蛋好去处！人家只不过是只闷骚的西红柿了啦~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

鹌鹑蛋 2个

、

鸡胸肉 100g

、

番茄酱 40g

、

鸡蛋清（鸡胸肉） 1个

、

盐 2g

、

鸡精 1g

、

小葱少许

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将煮熟的鸡蛋、鹌鹑蛋剥壳
步骤2/13 点击查看大图
对半切开，今天一不小心还切到个双黄蛋（ps：切之前先观察一下蛋黄的位置，尽量在蛋黄中间切开，这样可以保证每一个鸡蛋里都能装有满满的番茄酱哦~）
步骤3/13 点击查看大图
取出蛋黄，留蛋白
步骤4/13 点击查看大图
响应格兰仕健康烹饪的号召，用电磁炉起锅，热油至6成热，将鸡蛋放入锅中，煎成颜色均匀的虎皮鸡蛋后盛出
步骤5/13 点击查看大图
将鸡胸肉剁成肉糜，加入少量盐、鸡精、半个蛋清
步骤6/13 点击查看大图
将番茄酱挤到鸡蛋里，高度与鸡蛋齐平的即可，不然就是真的要'爆浆'了......
步骤7/13 点击查看大图
红通通的心是不是很诱人？
步骤8/13 点击查看大图
在鸡蛋表面均匀地抹上肉末，边缘处用手按一下，让肉末和鸡蛋更好的粘合
步骤9/13 点击查看大图
中间位置按上半个鹌鹑蛋，四周点缀火腿肠丁、葱绿
步骤10/13 点击查看大图
放在微波炉的烤架上，通过手APP使用'烤肉'功能，选择重量调节200g、时间8分钟，点击'启动'即可
步骤11/13 点击查看大图
程序结束后，任性出炉~
步骤12/13 点击查看大图
没有骗你吧，真的爆浆了呦~~~
最后一步点击查看大图
这是番茄和蛋的新合体

小贴士

1、制作虎皮鸡蛋的时候，小心不要被飞溅的油星子烫到； 2、不习惯用微波炉的，也可在锅中用小火煎至，这样热量会高一点点~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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