油炸小鱼
夏天来啦、傍晚去钓钓鱼、再来一个下酒菜、别提多美了
-
步骤1/4
鱼要破肚去鳞、洗干净。用盐、料酒、醋、生抽、葱姜蒜切丝、腌制一会。15-20分钟可以了。
-
步骤2/4
腌制中、来搅拌面糊、面粉加黑胡椒粉、盐、鸡蛋、适量水、搅拌均匀。有块、就是再继续搅拌。再加少许生抽、搅拌均匀。
-
步骤3/4
腌制的鱼、去葱姜蒜、沥干。放入面糊中。将鱼上都裹上面糊。放入油锅中炸。油热后关最小火炸至即可。
-
最后一步
点击查看大图
如果炸了马上吃的、就炸至金黄色。量太多的话、可以稍微炸下，面糊变硬了就可以取出、凉了就可以装袋放冰箱，想吃的时候拿出来再炸就好了。炸的时候炸两遍最好、第一次差不多取出，油加热至高温再倒入炸一下、一两分钟即可。这样更酥脆、颜色更漂亮。
面糊一定要稠一点、不然鱼挂不住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
油炸小鱼的其他做法
油炸小鱼的相关分类
油炸小鱼的相关推荐
-
红烧排骨
30990289人看过 -
酱牛肉
16951140人看过 -
干锅菜花
1732838人看过 -
茄汁鱼（家常）
5293595人看过 -
油炸小鱼（By格子妈妈）
39288人看过 -
快手香酥虾
13325268人看过 -
咖喱牛肉饭
5511231人看过 -
红烧鲳鱼
5061870人看过 -
辣椒炒肉
6831105人看过 -
胡椒猪肚鸡｜美食台
8053690人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2124524人看过 -
香辣小鱼干
785647人看过
