小火慢炖《江南文火小牛肉》
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饲谷牛腩,加上小火慢炖,口味香醇,略有焦香加椒香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将牛腩切成大块儿,飞水, 放入锅中,加少许油把牛肉煸香。
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步骤2/3
加入葱姜及其余调料后,大火烧开,改小火炖酥。
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最后一步
开大火收汁,撒白芝麻装盘即可。
小贴士
此菜完全用自来芡,汤汁要收的越浓越好我加了点黑胡椒汁比较解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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